Le groupe PVG est venu vers moi pour travailler l’identité de leur nouveau restaurant ouvrant ses portes en 2021. Le restaurant Ô Bon Bec est intégré à un hôtel quatre étoiles, Le Pélican, situé à quelques pas du vieil Annecy. Le challenge ici a été de construire une identité pouvant s’intégrer à l’hôtel qui reprend un bâtiment historique, les anciens hospices.
J’ai eu la chance de visiter ce lieu atypique encore en construction afin d’apprécier les volumes, les lignes et discuter avec l’architecte d’intérieur. C’était un vrai plaisir de voir ce lieu prendre forme et accompagner le groupe sur cette création.
En ressort donc une volonté d’en faire un lieu de vie, dynamique, sobre et élégant.